時間：2017年8月26日，晚上
這是第二次來燿壽司了，我這個人就是這樣，覺得喜歡的才會想再訪、然後認真的寫一篇文章介紹。
▼早早就請姊姊訂好位置，畢竟上次來是高朋滿座，外加等候的人塞滿了門口。
▶菜單，我們點了番茄沙拉、日本山藥細切、手工芋泥球、雞腿排卷壽司、炙燒牛肉迷你丼(續下張)。
手卷沒有很愛所以跳過，炸物也因為健康考量而pass。
◀握壽司我們就點得比較豪邁了，有炙牛肉握壽司、炙比目魚側緣握壽司、炙星鰻握壽司。
蒸蛋一人一份，等我發現的時候喬妹已經把我的蒸蛋吃光，再加點也太慢來不及。所以奉勸各位，這間店想好就直接點，加點的很有可能就沒了。
湯類點了蔬菜味噌湯與蒜頭蜆湯。
▶掛牌上是Today's special，菜單上沒有的菜色
◀招待的毛豆，有點辣。
▶番茄沙拉($80)，菜單上的推薦料理。整顆番茄用梅子漬過後切片，中間夾龍蝦沙拉，吃起來微酸中帶著清爽，我個人蠻推的。
◀剖面圖，梅子的味道不會太酸，搭配龍蝦沙拉相輔相成。
▶蒸蛋($50)，吃得出高湯的香味但不鹹，喬妹一人直接完食。
◀日本山藥細切($80)，也是菜單推薦料理，山藥細絲刨得像細麵但又有其獨特的脆度，咬起來是有聲音的，日式醬油混著山藥的黏液，鹹甜度都恰到好處。
▶握壽司系列！握壽司即使點一盤也不會有特價......所以就一顆一顆點了，這樣擺起來非常壯觀，yummy！
◀炙星鰻握壽司($60)：鰻魚都可以蓋住兩坨飯了！細刺都幫你挑乾淨不用擔心，醬汁將鰻魚的甜味再更提升，滿足我這個鰻魚控的嘴。
▶炙比目魚側緣握壽司($45)：這個部位的肉是公認的軟嫩，入口即化不誇張，醬汁滲到飯中再用噴槍炙燒，連白飯都帶著略有焦糖味的甜喔！
◀炙牛肉握壽司($45)：稍微炙過而已，對於牛肉的嫩度是無影響的，所以帶點血色也是正常~~哈哈，但有嫩度就好，血水什麼的我一點都不介意阿！
▶雞腿排卷壽司($120)：腿排是炸的(對我而言有點NG，但大眾應該是喜歡這種方式)，整枝去骨雞腿肉包進去切片，蔬菜的部分也頗有創意。
◀鹽烤花枝(時價)：豪邁地整隻烘烤切片，不須任何調味就很甜，偏好重口味也有椒鹽搭配，檸檬片應該是要去腥味，但這麼新鮮根本沒腥味阿！
▶炙燒牛肉迷你丼($180)：各種口味都來一點的小集合，有牛肉、玉子燒、蝦卵、魚肉等，飯是醋飯很有誠意。
◀手工芋泥球($80)，純粹是好奇才點的甜點，來了讓我有點驚訝，很紮實的一整球，剝散之後裡面還有芋頭以外的配角喔！
▶蘋果、炸牛蒡、堅果碎片，讓柔軟的芋泥多了不一樣的口感與味道，很值得推薦大家來點看看！
◀蒜頭蜆湯($40)，上次我點過，湯汁濃郁不嗆辣，才40台票給你滿滿的蜆仔，非常推薦。
▶這次點的是蔬菜味噌湯($40)：豆腐、蔬菜滿滿，高麗菜葉與紅蘿蔔的份量不少，味噌也沒有一般日式料理那麼鹹，還不錯。
◀豆漿布丁：贈送的甜點，連喬妹也招待一份，感覺像是質地較硬的豆花。
跟著我家老爺吃了台北不少美食，尤其愛日式料理，很意外發現屏東也有不輸天龍國的道地日式料理，而且價格方面更親民，上次來是過年期間，不管是室內或室外都高朋滿座，每次回屏東都想指定這間來洗塵啦！
官網：燿壽司
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